Conseil de service

En vin jeune on prendra soin d’ouvrir les crus ½ journée au préalable. Suivant les millésimes, une première garde de 3 à 7 ans va permettre de rendre accessible toute la richesse de constitution des cuvées en exprimant un caractère fruité. L’apparition de notes plus tertiaires nécessitera souvent une garde de 7 à 10 ans pour les villages et 12 à 15 ans pour les 1er et grands crus.