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Corton Grand Cru "Le Rognet"
La parcelle, exposée plein est, occupe 34 ares à mi coteau entre 270 et 280 m d’altitude. Elle est composée pour les deux tiers de vignes âgées de 70 ans et de 35 ans pour le tiers restant. La vigne, reprise en 1999, a fait l’objet d’un important travail pour inciter le système racinaire à réexplorer la profondeur minérale du sol. Située quelques kilomètres plus au sud que les autres crus, la parcelle est toujours vendangée deux ou trois jours avant.
Ce grand-cru (rouge) de la côte de Beaune a une expression sensiblement différente des autres cuvées du domaine situées en côte-de-Nuits. Les calcaires marneux de l’oxfordien plus tendres, plus altérés, qui constituent la base du sol confèrent aux vins des tannins harmonieux, polis et une acidité plus en retrait. Le Corton Grand cru Le Rognet offre une matière veloutée (pêche de vigne, fruits confiturés, figues) au charme ample, ponctuée de notes fumées (jambon Patanegra) et animée par une fine minéralité qui étire la finale.